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Weihnachtsplätzchen
2 h
für ca. 40 Plätzchen
Überraschen Sie Ihre Familie, Freunde oder Kollegen in der Adventszeit mit butterweichen Plätzchen.
Zutaten
- 200g Butter
- 125g Puderzucker
- 275g Mehl
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eigelb
- Mandeln, Rosinen, Streuseln, ...
zum Bestreichen
- 1 Eigelb
- 1 EL Kaffeesahne
Zubereitung
- Die Butter ein paar Stunden vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie schön weich ist.
- Zuerst die Butter schaumig rühren.
- Puderzucker, Vanillezucker und Eigelb gut unterrühren.
- Zuletzt das Mehl unterkneten.
- Vor dem Ausrollen und Ausstechen des Plätzchenteiges, muss er erst ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen. Mit einer Gebäckpresse, kann der Teig sofort weiterverarbeitet werden.
- Die Plätzchen auf ein gefettetes Blech geben und mit dem verrührten Eigelb+Kaffeesahne bestreichen
- Mit Mandeln, Rosinen, Streuseln verzieren und bei 175 Grad ungefähr 10 min backen.
altes Familienrezept