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Selterskuchen
40 min
1 Blech
Ein lockerer Kuchen, schnell und unkompliziert gemacht. Kinder lieben diesen Kuchen.
Zutaten
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen + 1/2 Teelöffel Backpulver
- 2 Tassen Zucker
- 3 Tassen Mehl
- 1 Tasse Selters (Mineralwasser mit Kohlensäure, Sprudel)
- 1 Tasse Öl
- 1 Päckchen = 250g Puderzucker
- Zitrone oder Saft
- bunte Streusel, bunter Puffreis oder Smarties
Zubereitung
- Die Eier, die Prise Salz und den Zucker schaumig schlagen.
- Nach und nach hinzugeben: Backpulver, Mehl, Selters, Öl.
- Backofen vorheizen
- Bei 200 °C Umluft ca. 15- 20 min goldgelb backen
Probe: wenn man mit einem trockenen Holzstäbchen in den Kuchen sticht und kein Teig am Stäbchen kleben bleibt, dann ist er gut
Zuckerguss vorbereiten
- Puderzucker mit etwas Zitrone, Saft oder Selters mischen.
- Auf den noch warmen Kuchen geben und sofort die Streusel verteilen.
Familienrezept / DDR-Rezept