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Sahne-Quark-Joghurt-Torte
30 min +
Zubereitungszeit: 30 min (ohne Tortenboden backen)
Als Obst eignen sich bestens:
aus der Dose: Ananas, Pfirsich oder Mandarinen
frisch oder gefroren: Himbeeren, Waldbeeren oder Erdbeeren
Das Obst nicht zuckern!
Eine Torte ganz nach Ihrem Geschmack - wird schnell zum abwechslungsreichen Lieblingsrezept! Die Sahne-Quark-Joghurt-Masse ist kombinierbar mit den verschiedensten Früchten.
Zutaten
- 1 Öl- oder Tortenboden
- 200 g Zucker
- 125 g Butter
- 500 g Quark
- 1/4 l Sahne
- 200 g Joghurt
- 2-3 Päckchen Gelantine
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Zitronensaft
- Obst
- evtl. Lebensmittelfarbe oder Schokoblättchen
Zubereitung
- Zucker und aufgelöste Butter schaumig rühren
- Quark und Joghurt hinein und weiterrühren
- Sahne mit einer Pris Salz, Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und zur Masse hinzufügen
- Saft einer Zitrone (nach Geschmack) hinzugeben und auf höchster Stufe einige Minuten verrühren
- 11/2 - 2 Päckchen (11/2 P. = lockerer) aufgelöste Gelantine unterheben
- abgetropftes- bzw. frisches Obst vorsichtig unterheben und auf den Boden geben
- dann weiterarbeiten mit Belag 1 oder Belag 2
Belag 1:
- 1/2-1 Päckchen Gelatine im Obsaft oder Wasser+Zitrone+Zucker auflösen
- auf die Torte geben und glattstreichen
- eventuell mit Schokoblättchen verzieren
Belag 2:
- bevor das Obst unter die Masse gehoben wird, wird ein Teil der Masse in ein Schälchen abgefüllt
- eventuell mit Lebensmittelfarbe einfärben
- 1/4 Stunde in den Kühlschrank stellen
- dann in eine Tortenspritze geben und Torte verzieren
zum Schluss für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank
Familienrezept