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Quarkkuchen ohne Boden
65 min
Mengenangabe für eine runde Backform
Ein erfrischender Kuchen mit Rosinen oder Obst - einfach und schnell gemacht - mit nur wenigen Zutaten.
Zutaten
- 125 g Butter
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille- oder Sahnepudding)
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 kg Magerquark
- Zitrone
- 200 g Rosinen oder eine kleine Dose Mandarinen oder ein Glas Sauerkirschen
Zubereitung
- Butter zerlaufen lassen
- Eier und Zucker schaumig mixen
- Puddingpulver, Backpulver, Zitrone hinzufügen
- Quark zur Masse geben und alles gut vermengen
- die aufgelöste, abgekühlte Butter unterrühren
- abschmecken, wenn es noch zu süß ist, noch etwas Zitrone hinzugeben
- zum Schluss die vorher eingeweichten Rosinen oder die abgetropften Mandarinen bzw. Sauerkirschen unterheben
- Backform einfetten, mit Grieß bestäuben und die Quarkmasse hineingeben
- im vorgeheizten Backofen bei 175 - 200 °C ca. 40 - 50 min backen
altes Familienrezept
Treffpunkt-Ostsee - TIPP
Anstatt klassisch mit Rosinen schmeckt der Quarkkuchen super mit Früchten. z.B. Mandarinen, Sauerkirschen, Pfirsichen.