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Mecklenburger Rote Grütze
1 ¼ h
für 4 Personen
Eine fruchtige Nachspeise, die es in sich hat!
Zutaten
- grobes Vollkornbrot
- Rote Grütze (mit ganzen Früchten - gibt es fertig in jedem Lebensmittelladen)
- 200 gr. Schlagsahne
- Rum
Zubereitung
- das Vollkornbrot ganz klein reiben und mit Rum (nicht 54%igen) einweichen, nicht zuviel, man kann das was zuviel ist ja wieder abgießen, ca. 1 Std. einwirken lassen
- Schlagsahne möglichst steif schlagen
- In ein Glas:
- 1 gehäufter Esslöffel rote Grütze
- eine Schicht Schlagsahne (am Besten mit Spritzbeutel einfüllen)
- 1 gehäufter Esslöffel "besoffenes" Brot
- dann das ganze nochmal
- oben ein paar Krümel vom Brot drauf bröseln und noch einen kleinen Klecks Schlagsahne
Rezept von: Wolfgang Matusch, Ostseeheilbad Wustrow