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Heidrun´s Haselnusstorte
35 min
Rezept für eine Springform
Wenn die Torte im Kühlschrank ein paar Stunden durchziehen kann, schmeckt sie besonders gut. Der Boden sollte am Vortag gebacken werden.
Zutaten
Teig:
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 6 cl Rum
- 50 g Mehl
- 50 g Semmelbrösel
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 1 P. Backpulver
Füllung:
- 2 Becher Schlagsahne
- 2 P. Sahnesteif
- 1 P. Vanillezucker
- 4 geh. Teel. Zucker
- 2 Essl. dunkles Kakaopulver (z.B.Bensdorp von Aldi)
zum Garnieren:
- gehackte Haselnüsse
- Giotto-Kugeln, halbierte Rocherkugeln oder Sahnetuffs
Zubereitung
- Zucker, Eier, Rum schaumig rühren, das Übrige nach und nach dazugeben.
- Bei 180° C ca. 45 Min. backen.
- Am nächsten Tag den Boden 1x quer teilen
- Füllung: Sahne mit dem Sahnesteif gut steif schlagen, zum Schluss den mit Zucker
- vermischten Kakao unterrühren
- Zum Garnieren eignen sich gehackte Haselnüsse, Giotto-Kugeln (wie auf Foto), halbierte Rocherkugeln oder Sahnetuffs.
Heidrun Gottlob, Rostock